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第754章招帮厨


林瑶爽快地应道:“还需要别的吗?张叔,要不您也打包一份回去给我婶子尝尝。”

张局闻言,脸上露出了欣慰的笑容,连连点头道:“那我就恭敬不如从命了。”

刘明洋摇了摇头,他就是打包回去给家里那两个好兄弟看的,又不是真的想表孝心。

林瑶见状,便起身离开包厢往厨房走去。

一踏入厨房,那股热浪扑面而来,只见余小宝正炒得满头大汗,汗水顺着脸颊不断滴落,他却顾不上擦拭,依旧全神贯注地翻炒着锅中的菜肴。

洗碗阿姨在旁边忙忙碌碌地帮忙备菜,两人配合默契,却也显得十分忙碌。

中午的生意出人意料地火爆,包厢和散台几乎都坐满了人,累得余小宝想骂娘吐槽,果然钱不是那么好赚的。

“余小宝,给我整两份宫保鸡丁呗!”林瑶温柔的说道,怕惹到快暴躁的厨子。

“宫保鸡丁在旁边,自己打去。林瑶,我要申请个帮厨,天天这样我这钱不赚了,累成狗。”余小宝一想到晚上预定出去的台,就想撂挑子不干了。

“行,给你整,你先辛苦着。”林瑶说了两句贴心话,转身拿饭盒打宫保鸡丁。

还好余小宝聪明,炒宫保鸡丁炒一大盆,不然一盘一盘的炒,锅铲都得干冒烟了。

园园和胖胖吃完饭后,丝毫没有停歇,依旧兢兢业业地当起他们的小服务员,热情地帮忙端菜、招呼客人,就二毛和方香怡他们,压根忙活不过来。

刘明洋跟张局接过饭盒后,也是十分懂事,很有眼色地赶紧道别离开,他们都明白林瑶他们此刻正忙得焦头烂额,若是留下来,说不定遭人厌烦。

送走他们之后,林瑶轻轻地挽起自己的头发,毫不犹豫地加入到服务员的行列。

一忙起来就知道招帮厨还不够,服务员也需要。

时间一分一秒地过去,一直到下午一点半,客人才终于全部离去,整个饭馆顿时安静下来。

此时,二毛他们才得以坐下来,开始享用余小宝精心准备的工作餐。

林瑶看他们这么辛苦,就道:“要不你们以后都吃店里的。上午辛苦你们了。”

大毛两兄弟和方香怡两姐妹都是下过地的,觉得还行,虽然累人,但不用弯腰下地,可比下地轻松多了。

就余小宝受不了,在国营饭店生意都没这么好过,他现在拿筷子的手都在抖,“要是生意一直这么好,没有帮厨,我感觉我的手算是废了。”

“给招人,服务员一个,帮厨一个,够了吧?这样阿姨以后就不用辛苦帮忙备菜。”林瑶说道。

她一开始就是估摸着生意一般,和茶楼差不多,没想到开业第一天上午就干爆了,晚饭预定出的台,只多不少。

吃过饭的客人一个个都说好吃,没给过差评。

吃过了饭,余小宝去休息,林瑶打发沈云川去招聘人,她自己和大毛他们择菜备菜晚上用。

这个点,胖胖跟园园没睡午觉都有点困,方香怡带他们两个去包厢里面眯会,也不会被吵到。

大毛道:“婶,明天猪肝和猪血应该要多拿点,我算了一下,上午吃饭的桌,每台都基本会点,晚上怕是不够用了。”

“明天我通知猪肉厂一声,再多拿点猪腰子,我看猪心也不错,都是下水也便宜,比宫保鸡丁啥的都好赚。”林瑶应道。

大毛接着又问道:“余哥做下水真是一绝,手艺那叫一个棒!今天还有客人跑来问我怎么没有猪大肠卖呢,要是下次再有人这么问,婶子你说我该怎么回答?”

林瑶道:“就是没有,咱们不搞这些。”

猪大肠猪肉厂是不会帮忙清洗干净的,拿货就要自己洗,苦的只有二毛他们这些备菜的,天天要和猪粑粑打交道,还不如多卖几个猪腰子就赚回来了。

一个备菜的功夫,眨眼间就来到了晚上饭点,余小宝睡了一觉,感觉精神好多了。

“余小宝,你先把晚饭做了,咱们先吃饭,这样待会忙起来才不会没空吃饭。”林瑶嘱咐道。

“嗯。”余小宝轻声应道,随后便转身去厨房炒了一个酸萝卜炒饭,再来了个猪红汤。

简简单单的食材到了他手里,就变的特别好吃,天生的做饭圣体。

就是还没吃饱,客人陆陆续续来了,二毛赶紧将饭咽下,让方香怡她们快吃,他先去招待客人。

这时,沈云川从外面走了进来,他身后跟着两个人,都是他招来的帮厨和服务员,已经签好合同了,连对方的家庭情况他也打听的清清楚楚才带来。

林瑶给自家男人点了个赞,今晚她就不用辛苦了,“帮厨去厨房,已经有客人点菜了,服务员跟着二毛走,让他带你,了解一下包厢散台号就能自己一个人忙活了。”

都是二十几岁的年轻小伙,学起东西来特别快,很快就上手了,林瑶很是满意。

最满意的还是余小宝,有人备菜备料汁,他负责炒菜就行,不一会儿,一道道菜便端到了客人的餐桌上。

沈云川一边津津有味地吃着炒饭,一边笑着说道:“媳妇,帮厨我给十九块钱,服务员呢就和方香怡那两姐妹一样,这样OK不?”

林瑶温柔地看着他,眼中满是爱意,点头道:“OK,帮厨比谁都轻松,肯定不能比服务员多。你吃完没事就带两个孩子出去走走,晚点再来接我。”

沈云川已经想好去哪里了,听别人说城西最近在卖地,带有温泉的,往上数,都是以前八旗子弟的冬天度假院。

他想去瞧瞧,价格合适的话就买下来,带温泉的少见,打造成度假村或者没事带家里人泡泡温泉都行。


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