“这是一锅拥有浓厚意大利风味的蔬菜高汤……”

　　神原正人适时解说。

　　“这锅汤，起码用文火熬制了4个小时！”

　　他下一句话，令会馆失声。

　　难道4个小时前，北野秀就站在冲刺阶段的起跑线上面了？

　　“没错！其实北野主厨，4个小时前，就已经敲定了食谱！”神原正人说，会馆顿生骚乱，一片窃窃私语声。

　　照目前情况看，就北野秀给人一种踏实的感觉。

　　其他考生，要么刚刚开始站上冲刺的起跑线，比如夏羽，要么起跑不久，比如中岛清、上条麻美。

　　光看时间的话，北野秀占据着无限大的优势。

　　咔！

　　突然，北野秀动了，忽地一扭阀门，关掉了灶具之火，并把高汤锅里的食材残渣，全部滤除，只留蔬菜汤。

　　北野秀接着找到一种奇怪的大洋葱。

　　洋葱呈奶油色，有碗那么大，他下刀极快，不待观众讨论和神原正人讲解，就把一整个洋葱，切成了细碎的洋葱丁。

　　由于洋葱是从冰箱里拿出的，估计在镜头之外，北野秀将洋葱冰冻了一小会，所以这时切洋葱，并没有热泪盈眶，一切都很正常，厨房尽在掌握的感觉！

　　“这种洋葱，难道是……”

　　片刻后，千代爱知的惊呼，才响彻会馆。

　　唰！

　　现场观众，齐齐对神原正人投以目光。

　　另外两位考官，秋山弘、英迪拉也侧头看他，包括嘉宾席的一群专业厨师，甚至玉川绫香，都微微皱眉。如果……

　　“没错！”

　　不顾死寂的会馆，神原正人开口道：“昨天深夜，北野主厨，在镜头之外，向我们索要了这种名为‘酒神洋葱’的幻想食材，我们满足了他的要求。”

　　“酒神洋葱？”

　　会馆现场不少厨师，露出惊奇之色。

　　嘉宾席角落处，长谷一郎、武井真司并排坐着。

　　闻声，武井真司忍不住瞄一眼旁边的老家伙，道：“你应该知道这种洋葱吧？”

　　“当然！”

　　长谷一郎道：“这种洋葱，很适合做酒酿料理，不过……”

　　他顿了顿。

　　“不是清酒，是烧酒，酒精度数很高，吃一小片洋葱丁，普通食客估计都会有醉酒之感，不好处理！”

　　“酒味类似高度数的烧酒么？”

　　武井真司懂了。

　　同时，神原正人也在面对镜头解释‘酒神洋葱’。

　　“吃一小瓣，就会醉酒？”

　　“口感似烈酒？”

　　正当观众为北野秀使用第二种幻想食材，感知不可思议的时候，画面中疯狂的厨师，已经拿起一瓶橄榄油，往热好的平底锅，倒进油脂。

　　“嗞嗞……”

　　一直安静的直播画面，终于传出声响。

　　惊呼声！

　　因为，北野秀直接抓取了全部的乳白色洋葱丁，投入平底锅！

　　第一步就是处理幻想食材，太劲爆了！

　　但第二步，是令观众心神震撼，久久说不出话的一幕。

　　只见北野秀转头取来「极乐米」，直接就用手抓，往锅里洒了几把，够三人份量就停手。

　　这时候北野秀才手持铲勺，翻炒锅里的米粒和洋葱丁。

　　“轰”

　　酒神洋葱丁里含有浓度很高的酒精，这才翻炒几下，火柱就猛地升腾而起，那画面就跟火山喷发差不多，无数观众捂住了嘴。

　　“这、这……”千代爱知也是吃惊不已。

　　“这么做，生的「极乐米」，不会焦糊吗？”这位女主持人感到不解。

　　“不——”

　　神原正人沉声道，眼睛紧盯转播屏的画面，“他，掌握了降服「极乐米」的正确方法！”

　　“哈？！”

　　这会，估计无数人在画面前凌乱，心中有羊驼狂奔。

　　“暴力！”

　　神原正人目露一丝笑意，“给人极乐、安详美食世界的「极乐米」，需要用完全对立的东西去攻伐！所谓的矛与盾，就是这么一个意思。”

　　闻言，一群人顿时展开脑补。

　　田所惠惊奇地睁眼。

　　在她脑海中，是一方充斥着金光的极乐佛土，突然冲进来一群疯狂的天外邪魔，这些邪魔在佛土大肆破坏，而后建立自己的统治帝国。

　　“是这样吗？”

　　千代爱知懵逼脸。

　　“对！”

　　“一定要极致对立！”

　　神原正人严肃地颔首，道：“幻想食材，是自带极致风味的。”

　　“有的食材，极致风味稀薄，有的，比如「极乐米」，就过于强烈了，如果厨师无法把这种极致风味降服，那就不可能在一个盘子里，装进去其它味道。”

　　“所谓的‘降服’，就是要掌控「极乐米」的极致风味啊！”

　　如此粗浅的解释，就算不是内行的专业厨师，也听懂了。

　　“那北野厨师，是疯狂的火焰吗？”千代爱知歪头。

　　“应该是暴力、狂躁的酒精！”

　　神原正人说。

　　众人都紧张关注北野秀的烹制进程。

　　平底锅冒出的火焰，持续了几十秒钟，就归于沉寂，镜头给了锅底特写，奇妙的是，不管是乳白色的洋葱丁，还是「极乐米」，都保持着最初的色泽，之前的大火仿佛只是幻象。

　　“咦——”

　　神原正人伸长脖子，发出抑制不住的惊声。

　　“你们注意看平底锅里的米粒——”

　　于是，众人屏息观察。

　　不同了！

　　现场不少专业厨师，心神一震。

　　原本白而细腻的「极乐米」，染上鲜亮的油脂，有向透明转化的趋势，在镜头中就好似一堆即将融化开来的冰晶粒子。

　　“嗞啦！”

　　这时，北野秀舀起满满一大勺蔬菜高汤，倒入平底锅。

　　连续两勺，高汤漫过米粒就停手。

　　紧接着，北野秀去另一张厨台，端来一个洁白色的小碟子，上面放着白色的鳕鱼快。

　　这是一块未经处理的鱼肉，只见北野秀用盐、蒜、胡椒和橄榄油腌制了鱼肉，随后烧热另一口平底锅，放进橄榄油、百里香和大蒜瓣做底料。

　　煎鱼了！

　　观众们就看着一块鳕鱼肉，渐渐煎熟。

　　关火，取出鱼块。

　　这时候，用高汤煮「极乐米」的那口锅，早已被烟雾笼罩。

　　终于可以开始调味了。北野秀绷着脸，一丝不苟地，洒进盐、胡椒，甚至还加进不少的番茄汁，令汤色变得暗黄。

　　“这是……”

　　神原正人隐约看懂了北野秀的食谱。

　　黄油块，帕玛森干酪。

　　停火。

　　试了试味道，北野秀点头，咔的扭掉灶具之火。

　　当他拿起平底锅装盘的时候，最后还在呈番茄黄颜色的米饭表面，用勺子点缀上一些青色的，黏稠的调味酱汁。

　　“青酱！”

　　一直沉默的女性麟厨师，英迪拉，此刻终于开口。

　　“这是用罗勒、松子和橄榄油为主要材料，放进榨汁机，混淆搅拌而成的特级酱汁！”

　　画面中，北野秀完成转盘，之前煎炸的鳕鱼快，被他摆在米饭上。

　　再用罗勒叶、百里香点缀，到这，一盘色香味俱全的美食，也就完成了。

　　“这就是我的作品！”

　　对着镜头，北野秀眼中闪烁的斗志，清晰展示在观众面前。

　　第一位考生，呈交作品！

　　神原正人微微愕然过后，看了看手表的时间。

　　时间提前了足足3个小时！(未完待续。)


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