“梁溪脆鳝也是无锡脆鳝，把黄鳝划成鳝丝，经过两次的油炸，然后再用作料腌制一会儿直接上锅就成了。

  干炸响铃，则是用豆腐皮、猪里脊肉、鸡蛋黄等用料制作而成，色泽金黄，样子像马铃，咬起来酥香味鲜，松脆爽口。”（摘自百度）

  “哦，我知道了，我这就去准备。”

  炊事班长眼睛发亮，他要把这张菜单好好背下来，然后看着朱向清掌勺，争取早日学会这些菜肴的制作方法。

  朱向清见所有的准备工作都做好了，跟炊事兵要了一个围兜，开始动了起来。

  高兰花想要帮忙，却觉得帮不上任何的忙，只能到处找活干，最后找到了洗菜的活，立马干了起来。

  朱向清先是把鸭子放入已经翻滚的开水里，之所以要等开始翻滚，那是去除水里的氯气。

  然后放入料酒、葱蒜姜，盖上锅盖大火煮开，再转中火再转小火，这样熬出来的鸭子汤才能入味。

  走到隔壁的灶头开始爆炒酸菜和辣椒，等酸菜炒出了味道，加入适量的水，然后将已经有油炸过的鱼轻轻放入，盖上锅盖。

  等水收干后，再倒入酱油等调料，然后就能装盘了。

  朱向清不可能一个人做十盆菜的，所以边上的厨师依样画葫芦，但炊事班长却已经把朱向清做的菜放在一边。

  朱向清笑了，她的菜是要给肖首  长吃的，所以绝对不能弄混了，这个班长真不错。

  至于辣子鸡丁，这个只能说是家常菜了，每个厨师都有自己的风格，朱向清根本就不需要去指点。

  五花肉已经被焯过水了，朱向清对这道菜非常重视，她知道肖首  长喜欢吃红烧肉，所以定要用心。

  她让炊事班长把准备好的八角茴香等东西拿了出来，然后热锅起油，放入白糖，就这样慢慢翻炒。

  直到白糖变成红色的糖汁，才加入热水散开，放入各种调料，还用大勺尝了尝味道才放入五花肉。

  炊事班长有些傻眼，原来红烧肉是不需要用酱油的吗。

  朱向清笑了，酱油当然要，但这个酱油是提色和提味道的，而不是红烧的主要材料。

  又学到一遭了，怪不得肖首  长表扬朱向清的手艺好，人家怎么会动脑子，手艺当然会好。

  接下来的苦瓜炒鸡蛋、梁溪脆鳝、干炸响铃、炸藕盒、清蒸甲鱼和蔬菜很快就出锅了。

  朱向清洗了个脸，整理了一下头发，就推着餐车去了肖首  长那个包房，没想到自己男人陈珏生也在。

  “这么快就上菜了，让我尝尝红烧肉。”

  肖首  长迫不及待的拿起了筷子，夹起一块肥瘦相当的红烧肉放进嘴里。

  八月份天气炎热，菜冷得慢，加上其他的菜式一起上，红烧肉的温度刚刚好，不烫不冷，吃在嘴里暖糯香甜，回味无穷。

  当肖首  长的筷子第三次夹了一块红烧肉时，边上的政委也动了起来，一边夹还一边劝说肖首  长，你血压高，不能多吃肉的。

  其他人一听，都伸出了筷子，等肖首  长再次伸出筷子时，红烧肉的盆子里就剩下一些汤汁了。

  “给我拿个白馒头过来，这些你们可不能再跟我抢。”

  白馒头蘸着这些汤汁吃味道也是不错的，看到肖首  长吃的津津有味的样子，朱向清真的觉得满足极了。

  “首  长，您尝尝这两个菜，这是干炸响铃、这是炸藕盒，都是比较干净的菜系，营养成分也很好。”

  “哦，那我倒是要尝尝。”

  朱向清双眼期待的看着肖首  长，见他连续夹了好几筷子，心终于放了下来，看来今天的任务完成的不错。

  “陈珏生呢，你这个小子咋这么好运呢，找了一个这么会做菜的媳妇，我警告你不许长肉，不然我开除你。”

  “是”

  陈珏生立刻站了起来，大声回答，心里却在偷笑，大不了他多训练，肯定不会让自己长肉的。

  这次的庆功宴办得很成功，肖首  长特地跟朱向清握手，他马上就要回京城了，希望下次还能吃到你做的菜。

  “首  长，我还带了些自己腌制的野猪肉干，还有一些酱料，如果你不嫌弃的话……”

  “不嫌弃不嫌弃，全部给拿上，政委，你给钱，我们可不能白吃白拿啊。”

  政委脸色有些僵硬，他前段时间的确是白吃白拿了陈珏生的辣肉酱，可谁让那个酱这么好吃呢，哪怕没有菜都能干三碗饭。

  “对对，等会我就给朱同志钱和票，毕竟这些肉都是要肉票买的。”

  “不是，这些肉是野猪肉，我是从山上抓的。”

  朱向清连忙解释，不然她人家误会她的肉票和钱从哪里来的就不好了。

  “你亲自抓的，怎么抓的。”

  “做陷阱，再放些饵料，野猪贪吃，鼻子又好，只要掉下陷阱基本上就爬不上去了。”

  “很好。”

  肖首  长看了陈珏生一眼，心里已经把这个人的名字记住了，只要这个家伙争气，他就有办法把他调到京城。

  送走了肖首  长，所有人都松了一口气，接下来就是随军的问题了，老的陈营长问朱向清喜欢楼房还是平房。

  朱向清毫不犹豫的要平房，平房面积大，还能种菜，生活上虽然没有楼房方便，但对她来说，平房更方便。

  老陈营长笑了，楼房已经没有了，即使有也很小，不适合一大家子住。

  陈珏生愣了一下，这才知道原来老陈营长以为自己的爹娘也要跟着向清一起随军呢。

  “我就一个人，住哪里都行，所以当初楼房紧张我就选了平房，而且我那个平房位置好，在第一排的第一间，出行方便。”

  朱向清立刻点头，心已经飞到平房这里去了。

  “只是我还要在这里住一段时间，一方面带一下陈珏生，另一方面我要加强训练，所以……”

  陈珏生点点头，所以随军的时间要往后移了，不过最多也不过到过年。

  朱向清笑了，能在向前村过年她也是愿意的，她的屋子刚刚造好，还没有住进去呢。

  陈珏生这次升官可是有三天的假期的，但他没有用，他准备把假期放在过年的时候用，到时候还能接向清一起随军。


　　(https://www.635book.com/dzs/45208/67682.html)


1秒记住零零电子书：www.635book.com。手机版阅读网址：m.635book.com