“陆瑶，你这手法是有秘诀、挂糊是有秘方的吧？”宋言一认真的问道。

  “宋公子，好眼力！”

  吃了几口就发现了挂糊的不同，不得不说宋言一的观察力和品鉴力还是很强的。

  其实，陆瑶的手法没啥特别，就一个“唯手熟尔”。

  但那挂糊确实不是普通的面粉。

  前世的陆瑶吃过一次天妇罗后，被那种酥脆的感觉折服了。

  自己回家裹上面糊一炸，哎？咋不一样？

  幸好有万能的互联网，陆瑶才知道，原来炸天妇罗，用的是专门的炸粉。

  那可不是单纯的面粉或者淀粉，而是加了一定配比的木薯粉、小麦粉、食用盐、小苏打，甚至还有鸡蛋白粉，调和而成。

  因此，挂糊好，挂糊薄，炸出来的东西金黄酥脆，能还原所炸食材的味道和原本的样子，和厚面糊不一个套路。

  陆瑶在做炸鸡的时候，用的就是自制的天妇罗粉炸粉。

  幸好当初研究过配料表，知道大体用了那些东西。

  只不过有些添加材料她搞不到，但小麦粉、淀粉、木薯粉还是能凑齐的。

  再加上盐、小苏打和一点点豆粉。

  尝试了许多次后，终于定下了合适的配比，制成了相似版的炸粉。

  后来，她的炸鸡为啥能炸的那么好，炸粉立了汗马功劳。

  得知陆瑶的炸鸡挂糊确实有秘方后，宋言一又夹起了一块香酥鸡块，仔细地看了又看。

  陆瑶见他时不时的微微皱眉，似乎在认真思考什么，忍不住问道：“宋公子，怎么了？”

  宋言一想了想，下定决心问道：“陆瑶，不知道你这炸法和炸粉卖不卖？我的酒楼里也有些炸制的菜品，我想如果用上你的手法和炸粉后，定会大为不同。”

  陆瑶一愣。

  “你不用担心，我可以向你保证，即便是买了炸粉，我的酒楼里也绝不仿制你的炸鸡。

  我只是想用它炸别的东西。”

  宋言一连忙解释，就怕陆瑶以为他是想抢炸鸡的买卖。

  陆瑶眼里一亮：“可以啊！”

  之前她还真的考虑过去平安县城里的一些大酒楼中，售卖炸粉和撒粉，顺便卖个炸货的方子呢。

  她的啃的鸡主营各种炸鸡，但那炸粉可不只是用来炸鸡啊。

  如果能联系上酒楼，用她的炸粉和撒粉，靠着卖调料，她也能再开拓一条挣钱的路。

  宋言一见陆瑶愿意，心中大喜。

  又听陆瑶说，想卖炸粉和撒粉的时候，打包卖个炸货方子，心里更是喜上加喜。

  俩人原本在吃鸡，结果改成了谈生意。

  一番商谈后，陆瑶以每包二十文的价格，向宋言一名下的那家酒楼里提供炸粉和撒粉。

  一包的重量是二两，足够炸一大盘子炸货了。

  用包来做计量单位，还能好掌握兑水的配比。

  至于卖的那个炸货的方子，当然就是经典天妇罗炸万物了。

  虾米，小鱼，菜叶，藕片，瓜片，蘑菇，豆腐······

  有道是万物皆可炸。

  有荤有素，凑上一大份，陆瑶的这个菜名叫——炸什锦。

  关键是炸粉，菜方子没啥技术含量，陆瑶直接卖一赠一：买炸粉，送炸什锦教程。

  对方会炸了，炸的越多，她炸粉才会卖的越多。

  但双方这次又多订了一个互相制约的条款：宋言一的酒楼在未来的一年内，不得擅自使用炸粉自己制作啃的鸡里的同类炸品。陆瑶这边除了宋言一的酒楼外，不得向其他酒楼提供炸粉和炸什锦的教程。

  这样，两人都能保证了各自的专卖。

  陆瑶也能有一年的时间，在城中打响啃的鸡的品牌名声。

  只要她的啃的鸡名声打响了，往后就不怕各种仿版了。

  小楼里有纸笔，陆瑶和宋言一两个生意人，谈成之后接着就写了契文，熟练得像多年得合作伙伴一样。

  当然，是宋言一写，并念给陆瑶听。

  陆瑶现在还在装文盲呢。

  等到最后互相按了手印后，这笔生意也就成了。

  “宋公子，你前世一定是善财童子吧？”陆瑶喜笑颜开，“今儿个你一来，我货源问题解决了，还又开辟了一个新的挣钱渠道。谢谢，谢谢了！”

  宋言一也笑容满面：“你能帮我打开庄子上鸡的售卖，还能让我的酒楼添个颇有竞争力的菜品，我也谢谢你！”

  金串儿连忙拍手叫道：“太好了！陆姑娘和我家公子真的好有默契！好有缘分！好能互助！彼此成就啊！

  当真是天作之合！”

  最后一句对此刻单身的二人来说，大胆又露骨，可金串儿顾不得了。

  此时不助，更待何时！

  他得给自己公子的姻缘上添把火啊！

  这把火，把陆瑶烧的尴尬直挠头，把宋言一烧的脸通红，颜色和今天的衣服有的一拼。

  “咳咳，那啃的鸡秘方炸粉和蘸粉，先给我各来五十包吧。”为缓解灼热的尴尬气氛，宋言一建议道。

  一包二两，五十包就是十斤，陆瑶现在的存货也就这么多。

  何况今天才开始做这生意，她两种粉的包装袋还没弄好呢。

  “今日太仓促了，没准备好。不如明日下午，我忙活完了亲自去你那酒楼一趟，还得教给师傅怎么用呢。”

  宋言一一想也对，炸什锦的法子可不得陆瑶亲自去教。

  “还有，现在我还没这么多备货，我先匀给你十包吧，能炸不少呢。”

  陆瑶想了想，又补充道：“不过你放心，我很快就能再做一些供应上的。虽然这几天收拾店铺重新开业，但卖炸鸡和做炸粉的事儿，肯定不会耽误。”

  “你的店为何要重新开业？”宋言一抓住了几个关键词。

  陆瑶自信一笑：“因为我不想只做个卖炸鸡的小摊贩，我要做啃的鸡餐饮连锁店老板！”

  她把自己要重装小楼一层，打造成一种新型快餐店的计划告诉了宋言一。

  并说，这几日就要动工了。

  当然，炸鸡不会停，她上午中午还是要出摊的，要一边挣着钱，一边花钱打造新店铺。

  “你可真能干啊！”宋言一感慨。

  仅从交谈中，就能想象的出未来的一段时间，陆瑶得多忙。

  ‘她这么忙，难道就不考虑考虑那个重要的问题吗？’宋言一的心里忍不住想道。


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